【Emily】蛋撻奶茶色香味 法國領事館×科學館拆解原理 【明報專訊】香港科學館同法國駐港澳總領事館合辦一系列以食物為題嘅科學活動，其中展覽「創味盤中餐」會展示烹飪背後嘅科學原理，仲加入「港式滋味」專區，從口感、香氣同風味解構菠蘿包、蛋撻同奶茶等茶餐廳食物嘅科學原理。 10月1日 | 明報 | 創新科技
【Emily】聽晚國慶晚會 機械人魔術致賀 【明報專訊】「香港同胞慶祝中華人民共和國成立77周年國慶文藝晚會」聽晚7點至8點半喺紅館舉行，各大電視台同微博、中通社等網上平台同晚8點至9點半轉播。晚會節目包括流行金曲、粵劇、雜技、舞蹈等，魔術師甄澤權將會同機械人互動表演魔術《幻匯香江》... 10月1日 | 明報 | 創新科技
【Emily】建議設「生育六合彩」 陳祖光：應向青年宣傳無後為大 【明報專訊】《2026年施政報告》提出11項鼓勵生育「組合拳」措施，立法會人力事務委員會噚日討論，議員紛紛出謀劃策。選委界議員陳祖光話政府可以同馬會或商業機構提供「大啲嘅鼓勵」，例如全年出生嘅嬰兒可以有機會獲得介乎100萬至400萬蚊嘅獎項... 10月1日 | 明報 | 個人成長
栗黑織雀港罕現 寨城公園築巢 【明報專訊】香港市區偶爾因為惡劣天氣或遷徙季節因素，吸引稀有的「迷鳥」到訪，鬧市中的公園亦有機會發現牠們的蹤迹。九龍寨城公園近日發現稀有訪客，吸引大批攝影愛好者清晨齊集該處。綜合觀鳥者提供資料，該雀鳥為栗黑織雀，過去未有在本港出沒紀錄，加上... 10月1日 | 明報 | 可持續發展
扮支付平台客服 拘8人 旺角電騙中心兩日撥400電話 【明報專訊】警方周二（9月29日）搗破一個隱藏在旺角住宅單位的電話詐騙中心，以涉嫌串謀詐騙罪先後拘捕8人，包括一名男主腦，他們涉嫌假冒支付平台打出詐騙電話，受騙人數與損失金額仍有待警方追查。案件周五（2日）在西九龍裁判法院提堂。據悉，電騙中... 10月1日 | 明報 | 國家安全
上水冚5賭檔遊戲機中心 拘56人 黑幫操控機舖 買賣遊戲積分套利 【明報專訊】警方周二（9月29日）起一連兩日採取代號「凌霜」的反三合會行動，針對由黑幫操控的非法賭博活動，共拘捕56人。當中有探員扮顧客在上水區遊戲機中心蒐證，發現有人非法兜售及兌換遊戲積分，從中賺取差價獲利。 10月1日 | 明報 | 國家安全
保安局邀1500人 周日參觀新皇崗 【明報專訊】新皇崗口岸據悉最快本月12日通關。近日有團體先後獲邀到新口岸參觀，保安局昨回覆確認，該局透過民政事務總署邀請逾1500名「社區人士」下周日（4日）下午參觀新口岸，了解口岸設施及「合作查驗、一次放行」通關模式，安排專人講解。另外，... 10月1日 | 明報 | 粵港澳大灣區
今迎黃金周 首6日破邊洲約滿 中秋旅客餐飲生意同增兩成 【明報專訊】一連7天的內地十一國慶黃金周今日開始，文體旅局長羅淑佩接受彭博社訪問時稱，今年中秋節訪港旅客按年增近兩成，對黃金周旅客訪港情况樂觀。漁護署亦預計其間郊外遊客將明顯增加，將在東壩、鹹田灣等郊遊熱點加派人手巡邏。至截稿前，「萬宜地質... 10月1日 | 明報 | 國家
加密幣店員被捕 涉受賄盜客帳戶交易 【明報專訊】廉政公署昨日落案起訴一名加密貨幣找換店前職員，他涉嫌收受賄款，暗中將找換店客戶轉移使用他人的加密貨幣錢包進行多項泰達幣買賣，3個月內交易總額接近900萬港元。涉案前職員獲准保釋，明日（2日）在粉嶺裁判法院答辯。 10月1日 | 明報 | 創新科技
猴痘個案大幅上升 六成患者交友App尋性伴侶 【明報專訊】本港8月至今錄20宗猴痘個案，衛生防護中心稱，近期猴痘個案數目大幅上升，其中六成患者透過交友程式尋找陌生性伴侶，而患者的病毒基因分析顯示，部分個案基因測試序列相同，料有共同感染源頭，相信男男性接觸者群體中存在不同傳播鏈。中心稱，... 10月1日 | 明報 | 全球
五年規劃無提第四海隧 陳美寳：不代表不研究 【明報專訊】政府早前公布第一份《五年規劃》，立法會交通事務委員會政策簡報會上，多名議員關注五年規劃無提及第四條過海隧道，要求當局交代進展。運輸及物流局長陳美寶稱，規劃未有提及不代表不研究，該局正就第四條過海隧道作前瞻性規劃，並就走線、維港接... 10月1日 | 明報 | 粵港澳大灣區
6號幹線12．6貫通 將軍澳油麻地車程12分鐘 指未善用中九龍繞道 議員促加巴士線 【明報專訊】運輸及物流局長陳美寶昨公布，中九龍繞道九龍灣的隧道路段，會於12月6日（周日）開通，即屆時6號幹線會全線貫通，由將軍澳至九龍西，車程可由65分鐘大減至12分鐘，由將軍澳來往機場路程也能大大縮短。有議員稱，中九龍繞道（油麻地段）去... 10月1日 | 明報 | 粵港澳大灣區
理大外非法集結 女子刑滿上訴遭拒 【明報專訊】2019年11月理大衝突期間，大批市民前往理大外聲援，警方於尖沙嘴一帶拘捕135人，當中20人被控非法集結罪。其中一人被判囚14個月，現已服刑完畢，昨就定罪及刑期申請上訴許可。上訴庭拒絕其申請，並將於6個月內頒裁決理由書。 10月1日 | 明報 | 國家安全
騷擾證人等5投訴成立 大律師停業3年上訴 【明報專訊】前大律師Mark Richard Charlton Sutherland於2013年一宗非禮案中代表被告，審訊歷時19日，被告最後被判罪成。上訴庭其後批准被告就定罪上訴，但駁回Sutherland就浪費訟費命令提出的上訴。大律師... 10月1日 | 明報 |
涉太子站煽動 國安再拘網媒等5人 消息稱涉散播假消息 累計8人被捕 【明報專訊】今年8月31日，有人在港鐵太子站外手持花束站立並叫喊口號。繼上月初拘捕3人後，警方國安處再拘捕5人，涉違《維護國家安全條例》中「出於煽動意圖作出具煽動意圖的作為」罪，事件累計8人被捕。據悉，新一輪被捕人是網媒「Boom News... 10月1日 | 明報 | 國家安全
聖若瑟小學原址重建獲批 料明年底動工 【明報專訊】位於灣仔活道48號的津貼男校聖若瑟小學籌備原址重建多年，過去連續兩年因政府「其他優先基建項目競爭」，一直未能到立法會申請撥款。校長林美琪前日（9月29日）致函舊生及捐款人，透露已獲政府告知重建計劃可「繼續前進」，若校舍設計定案、... 10月1日 | 明報 | 個人成長
外籍照顧員料初期每年聘數百 孫玉菡：研派機構往外地評核 【明報專訊】《2026年施政報告》提出明年試行輸入「外籍家居照顧員」，來港前須於原居地完成認可培訓課程，確保具備符合本港需要的護老知識和技能。昨有立法會議員關注評核制度如何把關，勞福局長孫玉菡稱當局考慮委派「香港認可機構」前往當地「認可」培... 10月1日 | 明報 | 個人成長
理大開長者防跌課 教柔道原理安全着地 【明報專訊】理大聯同5間社福機構推出本港首個結合柔道安全着地技巧及跌倒生物力學理論的防跌管理項目「賽馬會『柔韌有餘』防跌管理計劃」，正招募約1.7萬名60歲或以上人士，接受12周課程，教導他們運用柔道原理，安全着地及身體保護技巧，減低骨折風... 10月1日 | 明報 | 個人成長
六成直資校加學費 啟思中一近10萬 林大輝加9000元 直資議會：相信獲批即合理 【明報專訊】新學年開學剛滿一個月，本報查閱全港77間有開辦小一及中一本地課程的直資學校收費證明書，發現至少48間（62.3%）今學年已獲准加學費，其中最貴的啟思中學加近4%，中一一年學費逼近10萬元；增加比率最大的是大埔三育中學，達25%；... 10月1日 | 明報 | 個人成長
陪審團重選 一人稱夫任國安士沙申豁免 【明報專訊】蔡天鳳案陪審團早前解散，高院昨日重新抽選，其間有人以丈夫任職警方國安處警署警長為由，申請豁免擔任陪審員。暫委法官祁彥輝指警察不可擔任陪審員，但不肯定其配偶是否適同，控方確認無規定警察配偶不可擔任陪審員，但最終在辯方反對下毋須出任... 10月1日 | 明報 | 國家安全