一款法國預先包裝沙甸魚樣本含組胺 食安中心指令停售及回收
食物安全中心公布，一款法國的預先包裝的沙甸魚樣本含有組胺，中心呼籲市民不要食用，業界如持有受影響的批次，亦應立即停止使用或出售。 有關商戶已按中心指令將受影響產品停售及下架，並展開回收。 有問題的產品名為「FZ Atlantic Northeast Wild Caught Sardine Fillet」，這批次沙甸魚的品牌是「FZ」，每包淨重200克，最佳食用日期標示為2027年3月28日。 零售商為Foodie Yard HKTVmall 。 發言人指，透過恆常食物監測計劃，從網上商品中抽取冷藏沙甸魚樣本檢測。結果顯示該樣本被檢出每公斤含1100毫克的組胺。中心指出，組胺較常見於若干種的魚類包括吞拿魚、沙甸魚、馬鮫和銀魚，由細菌性腐敗產生。 發言人又話，市民進食含大劑量組胺的魚可引致中毒反應。組胺的中毒症狀包括刺痛、口腔有灼熱感、面色潮紅、出汗、噁心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹。中毒症狀會在進食後幾個小時內出現，並通常在12個小時內消失，亦無長期影響。 編輯：鍾慧儀