城大：進口三文吞拿魚PFAS偏高 籲高危群組少吃
【明報專訊】海魚是港人飲食的常見食材，但城大研究發現進食部分海魚有可能令人攝取較高濃度的化學物質全氟和多氟烷基物質（PFAS），研究顯示本地的PFAS攝入風險不高，惟個別魚種PFAS濃度偏高，六指馬鮁、青門鱔、黃姑及紅壇魚等濃度偏高。同時，進口的吞拿魚、三文魚等本身積累PFAS風險較高，建議高風險群組減少進食濃度偏高的魚類，以降低潛在風險。
城大：進口三文吞拿魚PFAS偏高 籲高危群組少吃
【明報專訊】海魚是港人飲食的常見食材，但城大研究發現進食部分海魚有可能令人攝取較高濃度的化學物質全氟和多氟烷基物質（PFAS），研究顯示本地的PFAS攝入風險不高，惟個別魚種PFAS濃度偏高，六指馬鮁、青門鱔、黃姑及紅壇魚等濃度偏高。同時，進口的吞拿魚、三文魚等本身積累PFAS風險較高，建議高風險群組減少進食濃度偏高的魚類，以降低潛在風險。