灣區熱搜：落腳鳳城戰餐飲 創意粵菜闖名堂 港人初開西餐廳「水土不服」 新定位破局
【明報專訊】以粵菜聞名的順德素有「廚出鳳城」之譽，但也因此掣肘西餐在當地的發展空間。港人林灝程2012年落腳太太的家鄉順德，2019年圓夢在當地開設西餐廳，但發現西式風味遇上「水土不服」；疫情後轉走粵式海鮮融合創意菜，以獨特的餐廳環境及融合各地特色的創新粵菜打出名堂，但他說「一路走得很困難，餐飲競爭激烈」。
灣區熱搜：落腳鳳城戰餐飲 創意粵菜闖名堂 港人初開西餐廳「水土不服」 新定位破局
【明報專訊】以粵菜聞名的順德素有「廚出鳳城」之譽，但也因此掣肘西餐在當地的發展空間。港人林灝程2012年落腳太太的家鄉順德，2019年圓夢在當地開設西餐廳，但發現西式風味遇上「水土不服」；疫情後轉走粵式海鮮融合創意菜，以獨特的餐廳環境及融合各地特色的創新粵菜打出名堂，但他說「一路走得很困難，餐飲競爭激烈」。
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