灣區熱搜：飲食世家順德尋根 追溯太史菜 自港回鄉開餐廳 盼傳承脈絡
【明報專訊】上周末，佛山順德維港四季餐廳舉辦「一飯封神．星廚入順」美食品鑑活動，集合5名來自灣區的名廚同場協作，呈現出多道兼具傳統與新派特色的菜品，部分更為失傳多年的太史菜。維港四季總裁關勁峰表示，自己在香港從事餐飲30載，今年返鄉開餐廳是為尋根與傳承順德飲食及太史菜脈絡，而此次活動正是一步嘗試，盼未來能讓順德菜有根可靠、讓太史菜有據可依。
灣區熱搜：飲食世家順德尋根 追溯太史菜 自港回鄉開餐廳 盼傳承脈絡
【明報專訊】上周末，佛山順德維港四季餐廳舉辦「一飯封神．星廚入順」美食品鑑活動，集合5名來自灣區的名廚同場協作，呈現出多道兼具傳統與新派特色的菜品，部分更為失傳多年的太史菜。維港四季總裁關勁峰表示，自己在香港從事餐飲30載，今年返鄉開餐廳是為尋根與傳承順德飲食及太史菜脈絡，而此次活動正是一步嘗試，盼未來能讓順德菜有根可靠、讓太史菜有據可依。
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